為營造“厲行節約（yuē）、反對浪費”的良好氛圍，交流製止餐飲浪費工作經驗，國家發展改革委環資司、市場監管總局食品協調司現發布製止餐飲浪費第六批（pī）典型經（jīng）驗（yàn）做（zuò）法如下：
 
　　一、江蘇省出台學校食堂製止餐飲浪（làng）費工作指引。從健全管理體係、科學采購食（shí）材、安全存儲食材、提高菜品質量、杜絕（jué）加工浪（làng）費、合理烹飪菜（cài）肴、優化供餐方式、監測餐廚垃圾等方麵對學校食堂提出建議，指導全省各類學（xué）校采（cǎi）取技術上可行、經濟（jì）上合理的措施製止（zhǐ）餐飲（yǐn）浪費。提倡充（chōng）分利用廣播、板報，學校官方微博、微信公眾號等新媒體平台，開展厲行（háng）節約宣傳，積極營造社（shè）會（huì）反（fǎn）對餐飲浪費良好氛圍。鼓（gǔ）勵高等院校、技工學校學生參與校園食品安全和製止餐飲浪費誌願服務活動，引導中（zhōng）小學、幼（yòu）兒園家長與學（xué）校共同糾正學生不良飲食習慣，減少食（shí）物浪費。
 
　　二、安徽省（shěng）亳州市依托科技賦能推動製止餐飲浪費社會共治。依托亳州市食安數智管理平台，統（tǒng）一印製落實食品（pǐn）安全“兩個責任”智能公示牌，免費發放至餐飲服務經營主體張貼使用。消費者進店（diàn）時（shí），掃描（miáo）公示牌上的商戶“二維碼”，即可對身邊餐飲浪費現象進行在線監督。對（duì）餐（cān）飲服務經營主（zhǔ）體落實製止餐飲浪費情況實行綠、黃、紅“三碼”精準監管，並將處理情況在平台反饋，實（shí）現（xiàn）監管部門、經營主體、消費者信（xìn）息貫通、閉（bì）環管理（lǐ）。
 
　　三、湖北省武漢市積極做（zuò）好大型餐飲單位反浪費工作。指導承辦婚宴、生日宴等（děng）宴請活動的大型餐飲單位，與（yǔ）主辦方簽訂《宴請主辦者製止餐飲（yǐn）浪費自我承諾書》，主動勸導主辦者理性消（xiāo）費，做到不求奢華、不講（jiǎng）排場、不攀比炫耀、不鋪張浪費“四不行為”。對自助餐單位開展“反浪費管理員”試點，每家設立1名“反浪（làng）費管理員”，對用餐過程中發生浪費食品的行為，及時提醒和規勸，引導消費者“光盤行動”。
 
　　四、廣東省佛山市通過“家庭—社區—餐飲企業”聯動減少節日餐飲浪費。搭（dā）建“團圓飯光盤積分”平台，居民通過上傳節日光盤照（zhào）片兌換社區超市代金券（quàn），累計吸引約1.2萬戶家庭參與。聯合（hé）餐飲協（xié）會推出“定製（zhì）菜單”服務，根據用餐人數智能推（tuī）薦菜品分（fèn）量，引導顧客按（àn）需點餐，商家同步提供免費環保打包盒服務，減（jiǎn）少（shǎo）食（shí）材（cái）及剩菜浪費。
 
　　五、四川省涼山彝族自治州多措並舉製止農村餐飲（yǐn）浪費。組織召開食品安全提醒告（gào）誡會，與73個農村群體性（xìng）聚餐專業服（fú）務加工團隊簽訂《反餐飲浪費承（chéng）諾書》，檢查食品經營單位537家，整改食品浪費相關問題13個。培訓指導農村流動廚師等餐飲服務人員3106人次，傳授合理備餐技巧，從源頭減少食物浪費（fèi）。發布《農村（cūn）聚（jù）餐反浪（làng）費消費提示》，通過“村村響（xiǎng）”廣播以彝漢雙語宣傳，引導村民按需用餐、剩餐打包，引領文（wén）明新“食”尚。