餐（cān）廚垃圾廢（fèi）水屬濃度較高的（de）有（yǒu）機廢水，且其水質因垃圾種（zhǒng）類、規（guī）模（mó）大小、季節的不同會出現很大的差異。根（gēn）據（jù）同類工程水質（zhì）分（fèn）析，一般進水水質（zhì）BOD/COD=0.3～0.6，可生化性（xìng）較（jiào）好（hǎo），采用生物處理工藝可以有效處理汙水中的大部分COD、SS。針對廢水含有油（yóu）類，SS濃度較高的特點，采用旋流除油器以及氣浮去除汙水中的油類和（hé）SS，作為（wéi）汙水生化處理前的預處理。由於廢水COD、氨（ān）氮濃度高，當采用生物處理工藝時，由於汙水中含有較多難降解有（yǒu）機物，采用預處理及生物處理後（hòu）其出水的COD值一般能達（dá）到600~800mg/L，很難達到500mg/L以下，餐廚垃圾廢水（shuǐ）的特點是汙染物濃度高和氨（ān）氮含量高特點（diǎn），采用MBR處理工藝，設置硝化、反硝（xiāo）化處（chù）理設施，可以有效地去除（chú）COD和氨氮。

       餐廚（chú）垃圾廢（fèi）水處（chù）理采用（yòng） MBR 工藝，由於具有較（jiào）高的汙泥濃度，因此處理構築物（wù）的容積大（dà）大降低，工程投資低，處理效果穩定，性價比高。

       綜合調節池：廢水經過厭（yàn）氧發酵後仍含有大量的懸浮物和油類（lèi），為保證後續處理工藝的正常運行，必須先取出廢水（shuǐ）中的油類和懸浮物。因此，廢水進入MBR處理係統前*先進（jìn）入旋流除油器，然後再進入氣浮（fú）池（chí），去（qù）除汙水中的油類和大顆粒物質。

       氣浮池：汙水流入裝（zhuāng）有釋放器（或氣（qì）液混合泵）的小型充氣（qì）段，汙水在（zài）上升的過程中通過（guò）充氣段產生的微氣泡充分混合。由於氣水混合（hé）物（wù）和液體之間密度的不平衡，產生了一個垂直向上的浮力，將SS帶到水麵。上浮過程中，微氣泡會附著到SS上，到達水麵後SS便依靠這（zhè）些（xiē）氣泡支撐（chēng）和維持（chí）在水麵。浮在水麵上的SS間斷地被鏈（liàn）條刮（guā）泥機（jī）清除。

       生化係統：MBR係（xì）統超濾部分采（cǎi）用內（外）置式超濾膜組件以及在線清洗係統。經預處理後的廢水進入生化池（chí），即內（外）置的MBR生化處理係（xì）統。MBR生化反應器由前置的反硝化罐和硝（xiāo）化罐組成，均為二級反硝化和硝化工藝。在硝化罐中，通過高活性的好氧微生物作用，降解大部分有機物，並（bìng）使氨氮和有機氮氧化為硝酸鹽和亞硝酸鹽，回（huí）流到反（fǎn）硝化池，在缺氧環境中還原成氮氣排出，達到脫氮的目（mù）的。為提高氧（yǎng）的利用率，采用高效內循環射流曝氣係統，氧利用率可達35%。汙泥回流可使（shǐ）生化反應器中的汙泥濃度達到15g/L，經過不斷馴（xùn）化形成的微生物菌群，對廢水中難生物降解的有機物也能逐步降解。前置的（de）反硝化（huà）反應器*大（dà）程度地利用了存（cún）在於（yú）廢水中的碳水化合物。硝化反硝化罐體氨氮的去除率可達90%以上，汙染物去除負荷高，汙泥濃度可（kě）達（dá）15g/L。